说完了义乌春天里的特色美食，接下来就该轮到当地春天里的特殊习俗。
习俗起源于民间，发展于民间，并长期存在于民间，它与一般的社会准则相比，有着更多的和特色。一个地方有什么样的文化，就会产生什么样的习俗，且各个时令各个季节各不相同。同样的，习俗也是地方文化的万花筒。
在复苏、草长莺飞的春天，乌伤大地有什么特殊有趣的本地习俗？
“新春日”食补
身体健康一整年
在义乌，立春日除了接春之外，另外一件大事就是“食补”。在老一辈义乌人的心目中，虽然冬天是进补的好时节，但是在立春这天进补效果却是最好的，在新春日食补能身体健康一整年。义乌民间，食补一般以人参、红枣、桂圆、荔枝、老母鸡、黄酒炖红糖等为补品。而将鲜鸡与马蹄盘大小的活鳖蒸煮，被义乌人俗称为“斤鸡马蹄鳖”的菜肴更是被视为上等补食。
虽然每家每户制作的补食都各有不同，有的熬参汤，有的煮桂圆汤，但是新春日食补，却成了义乌当地独特的风俗。不少“老义乌”说，以前的生活不如现在，吃喝都不能更别说吃补食，但是老祖立春食补的规矩却不能破，基本上就是熬一大碗补汤，全家人一人一口喝完。
春腌九头芥
一菜吃遍四季
“春腌九头芥，冬腌松菜小萝卜”，这是属于义乌人的特色食谱。九头芥，义乌人称之为“雪里蕻”，是一种专门腌制而食的蔬菜，如果直接入锅炒，味苦且带有一股青帮子味，不好入口。腌制后再食就完全两样了，变得爽口鲜美，佐餐做菜皆宜。除了腌制之外，将九头芥晒干制成梅干菜也是普遍的做法。作为跨越冬夏两季的食材，九头芥对于义乌人并不陌生。春天腌九头芥，如今在义乌仍然流行，不管在农村还是城市，很多义乌人都会在春天腌上一缸九头芥吃上一年。
义乌人腌九头芥，一般在过年之后开始，首先将新鲜的九头芥晒的略微脱水，接着洗净继续晒。晒过两边的九头芥才能正式进入腌制的阶段，这是为了保持其松脆的口感。腌制的过程十分简单，秩序加盐腌半个月左右就可以了，一般4斤盐能腌100斤九头芥。
新春日：春季头一天
义乌人接春基本靠“抢”
接春，是汉族岁时的传统风俗。立春是一年二十四节气中的第一个节气，立春这一天标志着寒冬的结束和春季的开始。关于接春，不同地区有着不同的习俗，哪怕在金华，各县市也有其独特的接春风俗。比如磐安人立春的早饭要吃青菜面，永康人喜欢在门窗上“插青”，兰溪人喜欢吃春饼、包春卷等等。
在义乌，立春这天又被称为“新春日”。可别小看了这春天头一日，在义乌人的心目中，这可是一年365天中最重要的日子。义乌市志办的傅健从事义乌民俗研究多年，他说在义乌当地，自古便有“春大于年”的说法。因为在以前的农耕时代，春天是一年中最重要的耕作季节，自古便有“一年之计在于春”的说法，而立春作为春天的开头，所以也成了义乌目中最重要的一天。
“接春是有时间的，每一年都不同，严格按照历书上的记载来。等到了交春的时刻，家家焚纸点香，放爆竹，在门框或廊柱贴迎春接福的红纸条，俗称接福。而古时农家的接春仪式则一般比较朴素，大多会在桌上放米饭，左右各放上青菜、豆腐，在老百姓眼中，青菜豆腐代表了干净和清白，寓意清清洁洁又一年。除此之外，旧时还有贴春牛图于上横头壁上的传统，但是现在已经很难看到了。”傅健说。
如此重要的日子有什么特殊的风俗？在嘉庆年间的义乌县志中，便记载了一段当时“新春日”的仪式，称为“迎春仪”。翻译过来的大概意思是说在嘉庆年间，义乌当地有着“打春牛”的传统习俗。
虽然全国的很多地方都有立春“打春牛”的习俗，但是相比之下，义乌的却独具特色。在新春日之前，会出资造一头泥塑的牛，等到立春那天，众人将其从东江桥头（现在的桥西街附近）一抬至位于迎恩门的县衙门口，经过一番祭祀的礼仪之后将泥牛打碎，这时围观的群众便会一拥而上，捡一块泥牛的碎片埋进自己的土地里，以此来祈求来年风调雨顺、五谷丰登。傅健解释，县志里记载的是官家接春的风俗，因为场面较大，无人组织便难以为继，所以在之后很长一段时间内，这项的“迎春仪”都是一片空白。
年近八旬的王奶奶是地乌人，在她的心目中，“新春日”这一天有着极高的地位。“现在的年轻人，越来越不重视传统习俗，在我们这一辈的老中，新春日一定要一家人聚齐，祈求来年的收成。”王奶奶说，她的老家在佛堂，在她的概念里，接春一定要严格遵守“三茶六酒”的传统习俗，即六盅酒、一盅豆、一盅茶叶、一盅米和一碗开水。除此之外，家里每人三炷香，从露天的室外将春接进家中，最后行礼叩拜后将香插进香炉，整个接春的仪式才算完成。在老一辈的观念里，新春日的接春仪式，不仅能祈求新年五谷丰登，还能家人身体健康。
傅健介绍，在义乌的传统风俗中，紧随接春之后的，便是送年，义乌人称为“谢年”。谢年一般在除夕日举行，谢年时，家中长辈同样要在在桌上放置三茶六酒，以及祭祀用的猪头或一刀肉，接着所有家人三拜九叩，以感谢一年来的以及祈求来年吉祥。“虽然谢年看似丰厚，接春看似朴素，但是这却丝毫不新春日的地位，春大年小这一直是义乌人的传统思维。”傅建说，接春和谢年的仪式看似差别不大，但却有着很多的不同之处。比如接春有着严格的时间，每家每户都在小心翼翼地掐着时间，不敢有丝毫怠慢，生怕错过接春的时间，义乌人接春基本靠抢。相比之下，谢年就要随意很多，在大年三十的中饭之后年夜饭之前，可以随意选取任意时间进行。