举办美食节、推出特色菜单、设置甜点……2018年世界杯足球赛尚未开幕，俄罗斯就已经准备好了一场美食盛宴，计划在用赛事吸引球迷眼球的同时，用美食抓住他们的胃。
早在2017年，俄罗斯联邦旅游署就启动了“国家美食地图”项目，把农场、食品生产企业、餐馆饭店等环节连接起来，推介俄罗斯美食和饮食文化，提供美食旅游线。
“国家美食地图”项目协调人叶卡捷琳娜介绍说，地图上展示的美食信息，是由权威机构经过层层选拔之后敲定的优选餐饮企业，并参考了其他全球热门旅游网站的评估。俄罗斯餐馆与酒店经营者联合会和烹饪协会对活动予以支持。
在“国家美食地图”项目框架下，6月14日到7月15日期间，俄罗斯世界杯举办城市将举行11场美食节活动。美食之旅将从索契开始，之后前往其他举办城市。
据俄罗斯联邦旅游署署长奥列格·萨弗诺夫介绍，在美食节上，球迷可以品尝到莫尔多夫煎饼，萨马拉和顿河畔罗斯托夫的龙虾、河鱼，的香脆胡瓜鱼，加里宁格勒的鲱鱼面包，索契的烤串、炸鱼，以及其他地方的特色美食。
克拉达尔边疆区副州长尼古拉·多鲁达表示，比赛期间，测试我的另一半索契的餐厅和咖啡厅将推出特色菜肴，其中就包括俄罗斯最知名的红菜汤。除此之外，还会有很多传统的街头食品供品尝。
为了方便球迷活动，“移动”美食节也即将上线。据俄罗斯卫星网报道，比赛期间，将有11辆特色餐车在俄罗斯城市间穿梭，行程将超过一万公里，为来观赛的球迷奉上地道饮食。
除了质的美食节，俄罗斯许多世界杯举办城市的餐厅、酒吧也应时推出了各式各样有趣的足球主题菜肴，如足球形状的蛋糕、球场形状的沙拉、插着球队旗帜的三明治等。爱吃甜食的游客还可以尽情享用2018年世界杯足球赛甜点——俄罗斯沃洛格达果酱，所有赛事举办城市都会供应。
萨弗诺夫称，“美食节将成为世界杯举办城市在赛事外的重要活动之一，将有助于俄罗斯和国外游客了解俄罗斯美食和旅游项目的多样性。有三成的游客将美食视作旅游的动力。” (本报驻俄罗斯记者 屈佩)