俗话说，民以食为天。不管是在哪个国家，这句话都是有道理的。那么在俄罗斯的话，都有哪些传统美食呢?下面就随出国留学网小编一起了解下吧。
这是一道基础菜汤，午餐时必不可少，即使在隆重的节日也一样。它以白菜为主，加上胡萝卜、洋葱、香菜。别小看这一道素菜汤，它营养价格很高，对身体非常有益。尤其在干燥的俄罗斯，这道菜是让人身体远离干燥的必吃菜品。春夏时节，常在汤里加酸模或荨麻。
“面包和盐!”俄罗斯人从古时起就用来迎接客人，是好客的象征。前一天晚上就把面粉用温热的井水泡好，搅拌，用干净的亚麻布盖起来，放在温暖的地方。第二天才开始揉面团，最后才是烤。新鲜出炉的面包香气四溢，充满整个房间，一天的劳作也就开始了。
俄罗斯不同地区的粮食作物不同，粥的品类也就非常多，流行的有黍米、荞麦、大麦、碎麦米、珍珠米做的粥。
在俄罗斯，鱼非常便宜，比面包还要便宜，因此，这道菜非常常见，而且经一代代俄罗斯家庭煮妇和煮夫们的研究，味道鲜美。最常见的是梭鲈属、淡水鲈、白鲑、小体鲟，其次是鲫鱼、鲤鱼、红鳍鱼。
对俄罗斯民族来说，烘烤食品传统，种类繁多，每家每户都有俄式火炉(既可烧, 烤食物, 炉顶尚可躺人的方形砖炉)，一年四季都烧得旺旺的。每天，除了必考的面包，还用来烤馅饼(鱼、肉、白菜馅的长形大烤饼)，带馅儿的包子，大圆面包，奶渣饼，以及布林饼，等等。
传统俄罗斯碳酸饮料，由面粉和麦曲(黑麦、大麦)发酵而成，加入香草，纯天然蜂蜜，味道沁脾。
俄罗斯从很早开始，就开始从事养蜂业，并且有得天独厚的优势，拥有极佳的地理和最好的蜂种，可以说俄罗斯的蜂蜜是世界上最好的蜂蜜。这里人们习蜂蜜代替糖，被广泛用于菜肴的准备。制作果酱，蜂蜜也是不可少的。
茶在17世纪中叶的俄罗斯就流行起来了，到19世纪，贵族中也开始流行饮茶。饮茶习惯和茶炊文化是密不可分的，在俄罗斯，茶必须慢慢喝。
通过传统美食，人们可以从中了解一个民族的文化历史，风土人情，所以传统美食是旅行的上必不可少的一环，来俄罗斯游玩的同时，千万别忘记品尝一番。
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