荷兰物语·15种地道美食

※发布时间:2022-4-8 13:05:53   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

  在线测字打分一、鲱鱼,Haring,可能是最著名的荷兰食品。如果您喜欢鱼,那更加应该尝试一次。将生鲱鱼与切碎的生洋葱和小黄瓜一起食用。

  饮食方式也是真正的荷兰传统。在荷兰,鲱鱼的食用方法是将鲱鱼的尾巴抬起来,然后向上咬一口。当然,也可以切成小块或在称为“ broodje haring”的三明治上享用来享受这种荷兰美食。

  如果在五月到七月之间捕获鱼,则只能将鲱鱼称为“荷兰新牛”(Hollandse Nieuwe)。另外,准备工作非常特别,必须按照荷兰的传统进行。将鲱鱼清洗干净,去掉头部,并以特殊方式(用食盐)保存。您可以在各地的商店和街头摊位购买到鲱鱼。

  二、焦糖华夫饼,stroopwafel,毫无疑问是荷兰最著名和最受欢迎的糕点,界各地都很流行。

  “ stroopwafel”是一种独特的cookie。它是由烤面糊制成的华夫饼,水平切成薄片。华夫饼的两个薄层之间填充有特殊的甜味和黏性糖浆。华夫饼干的硬面糊由黄油,面粉,酵母,牛奶,红糖和鸡蛋制成。

  “ stroopwafel”起源于以南的豪达(Gouda)。它最初是在18世纪末或19世纪初由面包师使用面包店的剩菜(例如面包屑)制成的,并用糖浆加糖。

  最初的荷兰“ kroket”是用牛肉或小牛肉制成的,但是有很多不同的口味,例如鸡肉沙爹,虾,菜炖牛肉甚至是素食“ kroket”。

  大部分人将kroket作为零食吃,但是大多数情况下,它们是放在切成薄片的白面包或汉堡面包上,芥末放在一边。

  你几乎可以在的任何地方购买“ kroket”。常规的小吃店,咖啡馆,饭店或“麦当劳”(McKroket)。

  荷兰人特别喜欢它们,尤其是蛋黄酱,番茄酱,咖喱或花生酱。蛋黄酱,切碎的洋葱和花生酱是一种著名的配料组合,被称为“ patatje oorlog”。很好吃,但看起来却不一样。

  它们看起来像婴儿薄煎饼,但蓬松得多。它们由酵母和荞麦粉制成,通常搭配一小块黄油和糖粉一起食用。新鲜的迷你煎饼通常在冬季在户外摊位上制作。它们放在小纸板板上,并带有小叉子。黄油和糖粉是最常见的配料。鲜奶油,糖浆和草莓也很常见。

  六、奶油肉丸。Bitterballen,是荷兰人最喜欢的小吃,几乎可以在每家咖啡厅和酒吧买到。

  因为它与啤酒真正美味相结合。这些可口的肉类球被油炸,传统上配芥末。奶油肉丸具有脆脆的面包屑涂层,内部柔软填充。

  不过尝试时要小心,因为里面可能非常热。在奶油肉丸里,你会发现有牛肉,牛肉汤,黄油,用于增稠的面粉和香料的混合物。

  七、荷兰甘草糖, Drop,一个荷兰人每年消费的甘草超过2公斤,是世界上最高的。你在荷兰,到处都会遇到它,比如超市,药店,市场和加油站。

  荷兰人自公元前800年开始生产奶酪。此外,荷兰是世界上最大的奶酪出口国。可以说荷兰人很喜欢自己的奶酪,平均每人每年21公斤。荷兰人在早餐时吃奶酪,在午餐时吃三明治,或者在一天结束时作为点心(切成小块)和芥末一起吃。搭配一杯葡萄酒或啤酒,味道很好。半硬款(semi-hard)和 硬款(hard)。Gouda和Edam是荷兰最受欢迎的奶酪。当然也有许多其他类型。

  九、巧克力碎,Hagelslag,是一种(三明治)馅料,你可以将其洒在许多其他类型的食物上(主要是甜点)。

  十二、蔬菜土豆泥,Stamppot,是一种老式的荷兰菜。它由土豆泥和一种或多种蔬菜混合而成,例如羽衣甘蓝,胡萝卜,菊苣或酸菜。

  几家餐厅的菜单上都有它,甚至在还有一家名为“ Stamppotje”的小公司,仅供应这些特定菜肴。这家小型餐厅连锁店在冬季提供新鲜制作的“蔬菜土豆泥”,而在夏季则变成了一家冰淇淋店。

  十三、荷兰熏香肠,Rookworst。它最常与Stamppot(蔬菜土豆泥)一起食用,并且大多与 erwtensoep(豌豆浓汤)一起食用。

  十四、炸鱼块/条,“ Lekkerbekje”和“ Kibbeling”指的是打成糊状和油炸的白鱼,通常是鳕鱼或北海鳕鱼。两者之间的唯一区别是,“ kibbeling”被切成小块,而“ lekkerbekje”则没有。

  十五、荷兰煎饼,Pannenkoeken,界各地都很普遍,但是荷兰版的煎饼比美国的煎饼更大,更薄,但比法国的煎饼还要厚。

  另一个区别是荷兰煎饼具有比萨饼的概念。薄煎饼放有一种或多种不同的食物,例如切片的培根,奶酪,苹果或葡萄干。而普通的薄煎饼通常与糖浆或糖粉一起食用。荷兰煎饼由牛奶,面粉和鸡蛋制成。

  在吃煎饼的一种最high的方式是,在乘坐pannenkoekenboot煎饼船里吃荷兰煎饼。

  

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