牙买加的狂野美食河豚直接活生生的烤着吃能不能活命看运气!

※发布时间:2022-4-8 11:29:23   ※发布作者:佚名   ※出自何处: 

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  牙梦见包被偷买加,一个人口不到300万的体育强国,在这里,拥有世界上数一数二的田径运动员以及用各种各样难得一见的食材做出来的“狂野料理”,比如眼前的这碗“汤”。

  这是牙买加非常流行的一种早餐汤,把玉米、土豆、番茄等当地蔬菜和鸡爪、猪皮以及当地的特色香料一起炖煮,煮到整锅汤都粘稠起来的时候就可以出锅了。辛辣的味道配合上丰富口感的配菜吃两人啧啧称赞,炖煮得软烂如凝胶的鸡爪,让两位从不吃这种“下水”的老外都不由自主的狂啃起来。

  把它们用兑了酒的清水简单清洗一下之后丢进温水里撒上各种香料和大葱一起炖煮,就是老板娘赚钱秘籍。吸满各种香料香味的螃蟹,味道足以和国内的香辣蟹媲美。最后再来一盒用手臂粗的山药和各种蔬菜水果外加熏鱼做的牙买加沙拉收尾,一顿牙买加完美早餐才算收尾。

  当然,牙买加的美食远远不止如此,丰富多彩,各式各样的街头小吃才是真正的好戏。水煮香蕉红薯配酱炒牛杂,看似料理却在当地有着极高的人气,用各种重口香料和大酱爆炒的牛杂咸香刺激,但吃久了终归会有些油腻,此时来上一口清淡香甜的水煮香蕉或者红薯不仅能消除这种油腻,还能让你获得食欲大开。

  吃完再来上一份名叫“AKI”的牙买加国菜,那就再好不过了。这种长得像“藏在橘子里面的菠萝蜜”的水果,在牙买加有着200多年的历史,吃这种水果其实并不容易,由于它的香气含有剧毒,因此想要吃它必须等它彻底成熟完所有香气以后才行。而牙买加人喜欢把它煮熟混入一大堆蔬菜里乱炖,加点黑胡椒和咸鱼揉碎,搭配上油炸的面包球一起吃。看起来“干净又卫生”,但吃进嘴里绝对意犹未尽。

  把整只“八戒”洗净掏出内脏以后,放在早已铺好的芭蕉叶上,然后在沙地里挖出一个巨大的沙坑,铺上金属板并用岩石固定好,之后添加一层拥有独特香气的甜椒木,基本的准备工作就完成了。

  把牙买加当地的花椒打碎,再把甜椒打成酱,添加醋、水、大蒜和一些新鲜的百里香葱就是让“八戒”变得美味的秘诀。

  在躺平的“八戒”身上切出一些小凹槽,方便它更加入味,然后洒扫大量的香草香料混合物,再把刚刚的秘制酱料涂满它的给它做猪生最后一次按摩,让它的皮肤细腻光润又入味。

  等“八戒”满意的睡着以后,在坑中架好铁架,铺上葡萄叶和甜椒叶,把熟睡的八戒先生放上去,最后为其盖上芭蕉叶和金属板做的被子再在加一层燃烧的甜椒木碳,八戒先生就能的享受“往生桑拿”了。

  六个半小时以后,掀开铁板,烤猪的香味像一群一样一股脑钻进了众人的鼻腔里,让人不禁食指大动。焦黑铺满香料的表皮下,是超级多汁细嫩的猪肉,一口咬下去,香料的味道直接在嘴里爆炸,混杂着酥脆的皮和滑嫩的肉在嘴里了探戈,让人意犹未尽。

  三五好友,坐在海边沙发上喝着牙买加风味饮料,吃着牙买加古法烤猪,这绝对是人生必须要有一次的体验。

  把新鲜的兔子撒上烤猪同款酱料铺在橡木树枝上,盖上石板小火慢烤,这样烤出来的兔兔不仅入味而且多汁,兔兔这么可爱,再铺上一点牙买加甜椒酱就更好吃了。

  而这根又长又粗还让人爱不释手的东西,就是牙买加当地的特色油条了。当地人把玉米面混合面粉和盐混合在一起,然后搓到自己满意的长度以后,裹上糖扔进油锅里。味道又甜又酥,深受当地人的欢迎。

  牙买加作为一个海岛国家,他们的美食菜单上自然少不了各种海鲜,而牙买加人最爱的海鲜,就是这个让无数怂炮闻风丧胆的河豚。

  而且,即便是面对河豚这样致命的食材,牙买加人的料理方式依旧且狂野,在砌好的石堆上点燃果木,然后铺上一层铁网,紧接着直接把刚捕捉上岸的河豚放上去。

  取一片大叶子,把烤鱼放上去,顺着绽开的鱼肉直接撕下,放在嘴里,一股原生态的味道涌入口腔,尽管制作方法简单,“干净又卫生”,但得益于食材本身的优秀,也不失为一道佳肴。

  这就是牙买加,一个或许不那么繁华,但绝对不会让你失望的“狂野国度”,在这里,你能吃到最原生态和最狂野的美食,也能体验到当地最淳朴,简单的民风。

  今天的这期节目就到这里,感谢各位观众姥爷的收看,如果您还想看更多的牙买加美食,或者是其他异国他乡的奇特美食,欢迎点赞鼓励。

  

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