节Thanksgiving Day的由来与习俗

　　每年11月的第四个星期四是节 (Thanksgiving Day) 。节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起节总是倍感亲切。你知道节是怎么来的吗? 节又有哪些习俗呢?

　　节的由来

　　节(ThanksgivingDay)在属于一个特别大的节日，特别是对于人和美国人来说，这个节日特别重要，即使远在异乡的人也都要在节日前赶回去与家人团聚，共庆佳节。不过，的节和美国的节不在同一天，的节是在每年10月的第2个星期一，而美国则是在11月的最后一个星期四。

　　为什么叫节呢?追根溯源，节是和美洲古代的印第安人有关，特别是和玉米的种植有十分密切的关系。1620年9月6日，一批英国清难以教的，搭乘“五月花号”木船驶往美洲。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋上了65天，最后到达殖民地的普利茅斯。

　　当时正值冬季，气候严寒，田野寂寥。当地印第安人地拿出贮藏越冬的玉米和土豆，送去猎获的野鸭和火鸡。春天来了，印第安人教他们种植玉米和南瓜，饲养火鸡。白人移民和印第安人建立了亲密的友谊。这年秋季玉米丰收，移民们举行了丰盛的会，用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人。印第安人带着各种玉米制品、烤火鸡、南瓜馅饼、野葡萄以及玉米酒浆等参加晚会，人们欢唱歌舞，通宵达旦。以后在每年玉米收获后的11月底，定居在这里的白人移民都要举行会，家家烤火鸡，烹制玉米食品，款待印第安人。长此以往，这种会就成为一种惯例。

　　食物在节扮演着非常重要的角色。节特色食物有烤火鸡、南瓜馅饼和土豆泥，当然还有很多食物，但是这三种食物最具代表性。

　　人人都赞成节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

　　节的习俗

　　每逢节这一天，美国热闹非常。城乡市镇到处举行化装、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上稀奇古怪的服装，画上脸谱或戴具到街上唱歌、吹喇叭。当天里的人也格外多，按习俗人们在这里都要做。而在节，每家的家庭总是力争从天南海北归来，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡，畅谈往事，这怎不使人感到分外亲切、温暖。

　　吃火鸡：节的食品极富传统色彩。每逢节，美国和人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是节的传统主菜。欧洲移民到美洲后，觉得火鸡的外观与土耳其“身黑头红”的服装特色很相像，于是叫它们为“Turkey”(土耳其)。1947年杜鲁门总统时期增加了一项总统放生火鸡的仪式。实际上这个传统仪式可以追溯到林肯总统时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议厅，请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡。因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的节大餐。2007年11月20日，布什总统在一年一度放生火鸡的仪式上，放生的两只火鸡分别叫“May”和“Flower”。它们的名字连在一起就是当年清来到新所搭乘的“五月花号”的意思。

　　送食物：从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定节是最恰当不过的。所以节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻，不久就有许多人学着她们的样子做起来。

　　置餐桌：节餐桌的布置也很有特色。主妇们不是照往常一样摆放鲜花，而是摆放水果和蔬菜。中间还常常放上一个大南瓜，周围堆放些苹果、玉米和干果。有时人们还把苹果或南瓜掏空，中间放满去壳的干果或者点燃蜡烛。平时，女主人可以在饭后把客人让到客厅里，但在节却不这样做。节的聚餐是甜美的，每个人都愿意在饭桌旁多呆一会儿，他们一边吃一边愉快地回忆往事，直到最后一根蜡烛燃尽。

　　做游戏：节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏，跳舞、比赛等。其中有些一直流传至今。

　　蔓越桔竞赛：是把一个装有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名竞赛者围坐在周围，每人发给针线一份。比赛开始，他们先穿针线，然后把蔓越桔一个个串起来。3分钟一到，谁串得最长，谁就得。至于穿得最慢的人，大家还开玩笑地发给他一个最差。

　　玉米游戏：据说这是为了纪念当年在粮食匮乏的情况下发给每个移民五个玉米而流传下来的。游戏时，人们把五个玉米藏在屋里，由大家分头去找，找到玉米的五个人参加比赛，其他人在一旁观看。比赛开始，五个人就迅速把玉米粒剥在一个碗里，谁先剥完谁得。然后由没有参加比赛的人围在碗旁边猜里面有多少颗玉米粒，猜的数量最接近的给爆玉米花。

　　南瓜赛跑：比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是绝对不能用手碰南瓜，先到终点者获。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。

　　除去这些活动外，有些家庭在节日里驱车到乡间去郊游，或是坐飞机出去旅行，特别是当年移民们安家落户的地方——普利茅斯港更是游客们向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花号”仿制的船和普利茅斯石，还可以花几个小时在移民村里参观。移民村是仿照当年的样子建成的。参观时，还有专门人员扮成清同游客们谈天，给人以身临其境的感觉。