孟非的小面”关门了明星们开的餐饮店都怎样了?

※发布时间:2018-5-14 1:21:36   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  在这个娱乐至死的年代,明星们如雨后春笋般冒出。依靠着某部高热度作品,新人们能在短时间内获取一批粉丝,再借助于宣传造势,一个个明星便诞生了。

  长江后浪推前浪,任何明星都不能自己拥有永久的热度。于是,在这个略微浮躁的时代,许多明星们都开始“不务正业”。

  孟非邀请了郭德纲、黄健翔等来为自己的餐厅宣传造势,闻声而来的顾客无数,现场不得不出动特警来维持秩序。

  孟非的小面初期经营获得了不错的效益,随之,它在昆明、西安、等城市扩张至9店。如今9店已去其3,名人效应过后的落寞也引发了诸多思考。

  娱乐圈始终是一个不稳定的,新人们层出不穷,明星们时时自危。粉丝们总是健忘的,造热点、霸头条成了许多明星维持自身热度的手段。

  现如今,明星们捞金的方式主要有两种:一是参加综艺节目,二是开店创业。后者在具体内容上主要集中在餐饮行业。

  开过餐饮店的明星数不胜数:任泉、李冰冰、范冰冰、郭德纲、韩寒、包贝尔、田亮、叶一茜、陈赫、胡海泉、钱枫、赵薇等等。

  在人类四大刚需“吃、穿、住、行”中,准入门槛最低的可能就是“吃”了。餐饮行业对于毫无商业经验的明星来说,是最容易触碰的行业。

  哪怕是普通人想要创业,最有可能想到的也是卖个烧烤、搞个煎饼摊、开个包子铺之类的,因为它们最容易办得到,且短时间内就能检验效益。

  粉丝们满怀期待的奔着明星而去,却往往失望而归。明星们的餐饮店在经历了一时热度之后,往往都在沉默中悄然“死亡”了。

  “孟非的小面”一碗面30元起,味道却不尽人意,许多顾客都表示:“难吃!吃的是情怀,靠得是孟非的名气。”

  2017年3月,包贝尔的辣庄火锅被使用牛血代替鸭血。包贝尔得知此情况后,立刻发微博向道歉。

  韩寒在2014年开的“很高兴遇见你”餐厅,以小资的情调吸引了众多顾客,却在2015年8月被查出无证经营,2016年武汉店因为鼠患问题关门。

  郭德纲的“郭家菜”在坐拥3000平米的空间,内设舞台,定期有相声表演。但它餐价过贵,同时也防不住郭德纲自创的奇葩菜品:郭家摔丸子、臭鱼烂虾、师娘打卤面等。顾客不买账,创新就是“瞎搞”。

  此外,明星老板主业繁忙,无暇兼顾餐厅的人员管理和菜品把控等。因此,明星餐厅的服务人员态度极差,餐具有时还存在卫生问题,顾客体验极差。

  1997年,刚刚大学毕业的任泉,在学校旁边开了第一家蜀地辣子鱼。之后,他还投资过蜀地传说、蜀地时代、1969酒吧等餐厅。2013年,他和黄晓明、李冰冰合伙投资了“热辣壹号”火锅店。

  这些年,任泉逐渐的从娱乐圈淡出,专注地做起了“老板”。2014年,他的StarVC计划让他入选十大营销人物;2015年,他成了聚美优品的董事。

  餐饮业的发展终归要回到服务的本质,做好服务最重要的就是对细节的把控,而这些需要投入时间和精力才能做到。

  明星们逐利而来,带着资本和名气进入餐饮市场,他们大多不谙商业之道,更无时间钻研,“甩手掌柜”是他们的常态。

  借助于明星效应的一时捞金,结局很可能是经营不当,惹得一身骚。消耗自身名气来获取利益的行为,最终都逃不过名利双失的结局。

  

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