这是一家纯东北做法的肉汤店，汤里都是肉，没有菜，简直肉食爱好者的。纯东北做法，就是“清炖”，没有多么复杂的工序，清汤小火慢炖。
汤底清亮，牛肉大块，出锅依个人口味撒上葱花、香菜、胡椒粉，咸鲜的味道，让人忍不住流口水，其实有时候就是简单的食材，用简单的做法才能还原出食物最本质的味道。
我是一个不太喜欢各种杂的人，但是这家牛杂汤，如果不是我减肥，我觉得两碗下肚应该不是问题，内脏处理的是真干净，没有我想象中那种腥膳味，反而很香。
是牛杂和牛肉卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面、花生碎等辅料撒在。味道还是不错的，如果是满满红油的那种一定超级过瘾。
有了夫妻肺片的经验，凉拌牛唇让店家就按正常标准来了一份，果真，不让人失望的味道，红油虽辣，但是不会呛人。这是我第一次吃牛唇，口感出奇的喜欢，脆脆的，有点像薄脆骨，还有种筋头巴脑的感觉。
吃了太多肉，一定要有青菜搭配，帮助消化，普通的土豆丝和海带丝就算了，必须试试店里招牌的“凉拌橄榄菜”，还是挺爽口的一道菜。而且店家加入大量的熟芝麻来提香，香而不腻，值得一尝。
店里的小菜基本都是现点现拌，不同于那种提前拌好的大盆菜。虽然是小菜，但是现点现拌的方式才能吃出后厨凉菜师傅的真正手艺。烧烤