突破人类极限的黑色闪电博尔特，一直以来都很神秘，很多专家曾尝试破译他的“闪电”密码，但一直不成功。博尔特爱吃炸鸡、爱吃山药，如此钟爱“垃圾食品”的人怎么会跑得这么快？
即便博尔特退役了，专家们依然没法破译他的速度密码，但博尔特却带着“垃圾食品”回到人们视线中——牙买加闪电宣布，将在英国开15家牙买加特色的快餐连锁店，主要卖炸鸡。
距离伦敦田径世锦赛结束才一周左右，提车黄道吉日博尔特就在伦敦宣布自己“再就业”，如此巧合很难让人相信这不是“套”。带着父母在伦敦世锦赛唏嘘落幕，绕场一周赚足了眼泪、和掌声，一周后，博尔特宣布在英国“常驻”：牙买加人正式宣布，将在未来5年内，在英国开15家Track & Records快餐连锁店。Track & Records快餐店是博尔特与牙买加连锁企业Franjam合伙创建的品牌，2011年在牙买加首都金斯敦开张。此次博尔特与快餐和酒店连锁集团SME签约，将在后者的资金支持下在英国拓展新业务。Track & Records以提供传统牙买加特色的快餐为主，比如烤肉、炸鸡和海鲜汤等，还有博尔特自创的“尤塞恩汉堡”。
博尔特疯狂地爱吃炸鸡，他曾自嘲，吃炸鸡方面他也能拿金牌。在他的自传中曾写道，“刚开始，我午餐吃一盒20个鸡块，晚餐同量。第二天早餐，我吃了两大盒鸡块。中餐吃了一盒，晚餐又吃了两盒。我还加了些油炸薯条和苹果派配着吃。”博尔特估算，在的10天他每天吃下100个鸡块，合计1000个鸡块，也是他最出名和炸鸡有关的故事。
而来到以啤酒和炸鸡闻名的韩国大邱世锦赛，博尔特又获得了“炸鸡杀手”的称号。据说当时为了给牙买加队准备自助餐，一家韩国企业准备了30只炸鸡。据说，眨眼的功夫博尔特就解决了一只炸鸡，在大邱期间他几乎每顿都是外卖，以披萨、炸鸡和汉堡等垃圾食品为主。而在伦敦奥运会百米预赛前，博尔特的“大餐”就是薯条和炸鸡。
在采访中，博尔特曾透露自己平时训练的“日常”也是以炸鸡来打开：“起床后，我会吃点炸鸡块，然后上跑道。跑步的时候，我的按摩师还会送鸡块来，但我只吃两块，因为教练说，我不该吃那么多鸡块。”
不过，2015年世锦赛时，博尔特就透露自己为了成绩，已经戒掉了炸鸡和薯条等垃圾食品。2016年里约奥运会再次表示，为了好成绩博尔特很久没有吃炸鸡了。
退役后，博尔特当然可以“敞开吃”了，退役仪式结束后，博尔特说自己就和挚友——英超曼联中场博格巴，他们在当地一家有名的炸鸡店喝黑啤、吃炸鸡。
作为田坛最有名的巨星，博尔特的商业价值也是巨大的。此前就有分析，一直酷爱快餐的博尔特为何没有这方面的代言，说实话，他真的是炸鸡块最好的代言人。如今答案揭晓，博尔特要将这块金子招牌留给自己，他将自己的爱好变成了职业，将炸鸡为主打的快餐店开到了伦敦，“伦敦对于我来说一直是一个特殊的地方，（在这里开店）让我有机会与大家一起分享牙买加的文化。”封面新闻记者 陈甘露
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