民以食为天，食以安为先。为规范食品安全事故报告、调查、处置等应急处理工作，提高各调查处置队伍协调作战的能力，让调查处置人员掌握食品安全事故应急处理工作的运行程序和方法，有效预防、及时控制和消除食品安全事故。11月1日上午，以泰山区卫健局主办，区疾控中心承办的食品安全事故应急演练桌面推演活动在泰山区疾控中心六楼会议室举行。
本次演练由应急值班组、医疗机构组、现场流行病调查组、食品卫生学调查组、实验室检验采样组、消毒消杀组、专家评估组、宣传教育组共8组28人组成。演练内容是假想泰山区某中学发生一起食源性疾病暴发疫情，模拟相关程序和，开展流行病学调查处置，设置了九个场景，提出十七个模拟问题，现场进行技能演练。现场采用一问一答的形式，各调查组在时间内仔细思考，积极应对，对事件报告、事件接报、现场流行病学调查、食品卫生学调查、应急处置、调查终结及调查评估等阶段提出的问题认真回答。检验采样组对厨房生物学标本、标本进行了模拟采样。整个过程环节紧凑、组织有序，参演小组认真履职、密切配合，充分展示了应急队伍良好的专业素质和处置突发事件的能力。
随后，专家组作出点评，表示整个桌面推演过程来看，本次应急反应迅速及时，各小组应急意识强，专业能力过硬，物资准备充分，判断准确，采取措施积极、得力，将事故危害后果降低到最小，及时、有序、有力、有效的完成了这次桌面推演任务，可以说较好的达到了这次活动的预期目的。现场观摩人员也对这次桌面推演活动发表了认识及。
泰山区卫健局副局长邵山出席会议并指出，本次推演强化了应急培训工作，进一步明确了在突发事故处理过程中各调查组工作职责，使预案条款更加完善，更加便于操作。
区卫健局、区疾控中心相关领导及科室工作人员，各医疗机构、街道社区卫生服务中心分工领导和相关科室负责人参加观摩了本次推演。
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