历经十年精心打磨，躺在浴缸里就能看到长江...一生总要去睡一次的地方南京涵碧楼。
日据时代的招待所、蒋介石曾经的行馆涵碧楼，这幢充满历史风云和时代变迁的建筑，在百年后成为度假酒店的代名词。
看好长三角的国际旅游市场，乡林集团在南京长江畔打造了新地标南京涵碧楼文创度假酒店。这是中国内地第二家涵碧楼，也是华东地区首家文创度假酒店。
因为涵碧楼走的是文创度假酒店，内涵完全不同于其他的一般旅馆或是商务酒店，更有别于其他的五星级酒店。
以前来南京旅游，你可能是每天跑一个点，走马观花的旅游方式。但自从有南京涵碧楼之后，你的度假行为就可以改变了。
到了涵碧楼之后就不用出门了，住一周也不会无聊，五百张胶卷都拍不完。因为这里实在太美了，一眼就会爱上！
历时十年精心打磨，光设计费就花了好几亿...出则繁华，入则，完全可以称得上是南京的一个地标新景点。
听说住在涵碧楼的客人很多都舍不得睡觉，有两个原因：一个是太美了，一个是太贵了。心里很痛，舍不得，睡着就没有了。
我来给大家算笔账，按照最早下午3点入住，最晚第二天12点退房的时间来计算。总共入住21个小时，按目前的优惠价2860元来算，一个小时要136元人民币，一分钟要2块多...
一天的房钱够在南京租一个月公寓、平均三位人员服务一位客人，这么壕的酒店大家住的时候一定要早入住晚退房...
项目东向紧紧依偎于长江滨江风光带，江水触手可及，享有一望无际的江边景致；而西向则是南京市东西向主要车流动线的扬子江大道，同时正对贯通南京的汉中门大街与中山东。
因为竹林外，偶尔喧嚣而过的车流时常会闪过些艳丽的色彩，却更衬托得竹林内世界的安宁与，南京涵碧楼酒店便端庄的坐落在竹林深处的拐角。
沁润了芬芳精油的温热毛巾以及一杯随季节更替的迎宾果茶将随着你的落座而奉上，随后一对一式的登记入住服务将不用劳烦你一丝一毫，所要做的只是享受柔软座椅与暖茶。
52间精致舒适客房，每一间都是套房级别水准，面积均在60平米以上， 是南京城客房面积最大的酒店。宽敞的居住空间搭配全景落地窗设计，私享180观景视野。
临江套房更可步入室外阳台，零距离观赏扬子江畔得天独厚的绿意与水天一色的迷人风韵。房间的浴缸都临窗而设，让你躺在浴缸里就能看到长江。
为了呈现的度假感，客舍除了准备常规用品外特别添置了手工编织的草包与夹脚拖；而面向景观的茶台软榻则将中式韵味以现代风格家具呈现，显得简单、别致。
除此之外，还有很多小惊喜：洗澡的时候，花洒的压力刚好是下雨的压力，让你感受小时候跑到外面淋雨的感觉；晚上的时候，会送来精致的点心点上蜡烛，仪式感十足；睡觉的时候，你会觉得穿着衣服盖棉被好像是浪费...
中华美食精深，历史源远流长，八大菜系更是闻名遐迩。提起，但却鲜有人有幸品味到经典菜肴的独到之处。
以“蒋府私房宴”著称的水沙涟，是涵碧楼享负盛名的星级中式料理餐厅。行政总厨黄俊斌和他的厨师团队用独具创意的烹饪技法，让食客们在味蕾的起伏间体会极具水沙涟DNA 的万种风情。
潜心呈现美馔的他们，擅长将当地食材的特色发挥到极致，并充分结合邵式部族天然的古法烹饪方法，搭配精细的慢工美学，出一桌味胜易牙、令人馋涎欲滴的菜色来。
乡苏小排骨为蒋介石先生相当钟爱的私房菜之一。当时蒋介石先生御用主厨退伍后，随侍蒋先生于涵碧楼，将其最喜爱的一道菜色带入，而有了这道精致料理。
本菜以主厨精选山地野猪腹腩中的三寸肋骨，加入高级红蔘、肉桂、酱油以慢火炖煮8小时入味，浓油赤酱，呈现肥而不腻的排骨，其口感嫩而多汁，由顶尖厨师亲自操刀，呈现出与蒋氏餐桌上一样的原味小排骨，为水沙涟的最受欢迎的迎宾招牌菜之一。
据说，蒋介石小时候因为贪吃冰块，弄坏了牙齿。到了中晚年，身边的侍卫们为了蒋先生的营养，就想尽花样做菜。这道荤素结合的芋泥香酥鸭就成为蒋氏父子的最爱，尤其以儿子蒋经国先生为最。
水沙涟餐厅选用魁芋中最著名的荔浦槟榔芋来制作这道美食，另结合精选的农家放养鸭。以秘制香料入腌，炆火炖煮 5 小时的鸭肉垫铺，压模成形，以大火蒸熟切块后，入锅将表面炸至香酥熟嫩，还带有阵阵油酥芋香的余味。
早年的贵族讲究一个“雅”字，因田鸡腿食材形似樱桃，故美其名曰“樱桃”。所谓的“荔味”是相传慈禧在吃“宫保鸡丁”时感叹口味像荔枝，从此御厨在做这道菜时将“荔味”的口感作为标准，也是旧时流放的御厨对“宫保”的另一种叫法。
水沙涟这道荔味樱桃是将整粒灯笼椒煸香，仅用酱油、白砂糖搭配，调制出荔枝的口感，与牛蛙腿一起炒制而成。
特选南京本地小蕃茄，搭配千里空运而来的独家酿制紫苏梅酱，其珍贵的梅果摘取自日月潭涵碧楼蒋介石纪念馆后方，当年由蒋宋美龄女士所亲手栽种的梅树酿制而成。其梅香清新，味酸甜而不腻，解暑生津，最适宜作为收束脾胃，去油解腻的餐后小品。
如果酒店是建筑艺术的代表，涵碧楼的美，已然不只是一座艺术的酒店建筑了，而是一个回归、自然，赋予美好、丰盈生活的大收藏家。