只有生长于蓝山上海拔900米至1700米的咖啡才能叫作蓝山咖啡，也许正是这多山的热带雨林地形锻炼了牙买加人过人的体魄。
记得到达牙买加之前，我的心中对它还是有几分忌惮的：电影《加勒比海盗》的故事就发生在牙买加，而历史上，著名海盗“者”亨利·摩根在加勒比海30余年。牙买加是名副其实的海盗之国。
但是当我踏上这个泉水之国的土地时，我则完全被牙买加人的热情好客所。牙买加人既有加勒比的与动感，又有非洲人的朴实与真诚。
我一边欣赏着牙买加的国粹雷鬼音乐，一边欣赏着蓝山的美景。1个多小时车程后，我终于来到了海拔1600米的蓝山咖啡庄园。庄园主老乔治夫妇热情地接待了我这位来自远方的客人。他介绍说，并非生长在蓝山上的咖啡都能称作蓝山咖啡。牙买加立法，只有生长于蓝山上海拔900米至1700米的咖啡才能叫作蓝山咖啡，其他的最多叫牙买加咖啡或深山咖啡，因此蓝山咖啡的产量只有巴西咖啡年产量的千分之一。牙买加人却没有因为蓝山咖啡盛名在外就不顾质量大量生产。如果有人将品质同样优秀的深山咖啡当作蓝山咖啡销售，一经发现，必被处以重罚。因为蓝山的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。也许正是这多山的热带雨林地形锻炼了牙买加人过人的体魄。
虽然有专家说牙买加人在短跑项目上称雄是因为牙买加运动员体内拥有一种能改进与瞬间速度有关的肌肉纤维。但在我看来，牙买加人一直以来秉承的这种从不作假的咖啡，才是牙买加飞人不断刷新纪录的原因。做梦洗头