如果你想在希腊圣托里尼岛上吃些什么好吃的，快收好这份岛上美食清单推荐，别忘了再配上当地的阿斯提可葡萄酒，小酌休闲，就在这几个菜一杯酒一片景中。
Fava可能是圣托里尼岛最着名的菜肴了，虽然它的名字可能会让人联想到蚕豆，但它实际上是一种的豌豆泥。
奶油菜里通常会有温热的橄榄油和柠檬，有时还会在放一些碎洋葱或酸豆。对许多人来说，它非常开胃，可作为完美的健康主菜或副菜。
圣托里尼岛上有一种特色番茄，叫圣托里尼番茄。它的大小和樱桃差不多，鲜艳的红色，甜味，是炸番茄的主要原料。
作为一种素食开胃菜，番茄在热橄榄油中煎炸，再配上辣椒、洋葱、薄荷和其它芳香草本一起混合在厚面糊中油炸。下次去那里时，记得一定要去试试这道特色菜。
岛上的火山土壤完美了另一种稀有物：白茄子。这种独特不常见的品种，味道甜美。岛上的许多餐厅都将白茄子泥与其它蔬菜搭配烹饪。它虽然看似普通，但值得一尝。
Kopania是一种老式圣托里尼糖果，由大麦面包干粉与葡萄干和芝麻混合制成，然后将面团揉成小球状，撒上烤芝麻。这些小芝麻球的味道让人直流口水。
在复活节前后，你会发现一种传统的甜品，Melitinia。这是一种可口的甜奶酪派，由新鲜的米兹特拉奶酪、糖和马斯提哈面粉制成。
虽然有才华的家庭烘焙师已在过去几十年就掌握了这种美食的做法，但岛上的传统面包房里依旧有它们的身影。
Apochti是圣托里尼岛上的另一种传统美食。猪腰肉盐渍腌制后，前世身份测试放入醋中，风干。之后，在肉上涂上胡椒和肉桂的混合调料。6小时后，肉质变硬，即可用于各种食谱了。
Chlorotyri是一种当地的奶酪，限量供应，所以只能在岛上找到它。这款白色的奶酪由山羊奶制成，略酸，带有奶油味。
可以将它涂抹在面包上或混合在圣托里尼沙拉中，沙拉中有当地的番茄，这道沙拉就是希腊沙拉的变体版。
酸豆可以追溯至古代，但在圣托里尼，这种植物几乎无处不在。选些未开封的食用花蕾，然后晒干至硬化并变成浅。在使用前，需要将它们水化，通常的做法是加调味汁，或者用它来给其它菜调味，如Fava或沙拉。
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