“夜市卖菱藕,春船载绮罗”。这是唐代诗人杜荀鹤在《送人游吴》中的著名诗句,描写了古代夜市的繁荣景象,反映出夜市早在我国古代就已经存在。如今,界许多城市,夜市已然成为当地人民生活不可或缺的一部分,尤其在一些旅游城市,夜市更是成为重要的观光景点之一。其实,夜市绝不仅仅只是简单的吃吃喝喝,关于夜市,有很多事可说。
在中国古代,只有经济发达的城市才会有夜市。古代夜市究竟起源于哪个朝代?记者查阅有关资料发现,我国的集市大约起始于殷、商时期。隋唐时期,随着城市规模的扩大和城市经济的发展,出现了较大规模的夜市。唐代王仲初有首诗《夜看扬州市》:夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷。如今不是时平日,犹自笙歌彻晓闻!诗中将夜市灯火以千数,虽说是文学艺术的夸张,但也可以想见当时扬州夜市的盛况。
到了宋代,商业的繁荣远远超过了唐代,夜市已相当普遍地存在于各城市之中。尤其是南宋的临安城(今杭州市),夜市更是十分兴旺。宋朝耐得翁在其《都城纪胜》中称其“与日间无异,坊巷市井,买卖关扑,酒楼歌馆,直到四鼓后方静,而五鼓朝马将动,其有趁卖早市者,复起开张。无论四时皆然。”由此可见,当时的临安城真是夜市接早市,通宵达旦,一年四季,天天如此。
夜市是生活也是经济。如今,随着经济的快速发展、生活质量的提高以及人们消费观念的更新,“夜市经济”正向我们大踏步走来,越来越多的人把精力和时间融入了夜生活。“夜市绝不仅仅只是吃吃喝喝,它还包括购物、娱乐、休闲、健身等多元化消费方式。”西安市餐饮协会会长高卫平表示,现在大多数市民白天要工作,他们便腾出晚上时间用来逛街消费,到夜市“淘宝”。夜逛一族逐渐多了起来,夜间消费市场已经成为一个城市经济发展不可忽视的增长点。
近日,记者连续几个晚上“逛西安”,发现情况果然如此,夜晚的西安其热闹程度绝不亚于白天。8月28日晚上10点,记者来到北院门坊上美食街,这里灯火辉煌,熙熙攘攘的人群聚集在巷子里,想要走得快一点都很困难。这条街不仅有各色美食,还有很多手工艺品,引得不少外国朋友爱不释手。除了街边美食,不少商场里面也有很多市民光顾。8月29日晚上9点左右,记者来到西大街民生百货,发现前来购物的是市民还真不少。正在三楼挑选服装的周女士告诉记者,白天都忙着上班,哪有时间逛街呀。“除了周末,我基本上都是吃过晚饭后到商场买东西的,这已经成为我八小时工作以外最大的消遣之一。”和周女士有着相同消费习惯的市民不在少数。南大街一家超市人员告诉记者,每天晚上7点至8点多前来买东西的市民最多,大家都是晚饭后到超市散散步,顺便买些蔬菜食品,这已经渐渐成为不少市民的一种生活习惯。
晚上10点多以后,西安一些商场、超市及部分餐饮企业纷纷打烊,而大排档、洗浴中心、 KTV等一些休闲娱 乐场所接过“接力棒”开始粉墨登场,构成了另一道亮丽的夜景。走在夜晚的古城西安,处处可见高档洗浴城及豪华歌舞厅,然而,这些场所大多数定位中、高端消费群,适合普通百姓夜间休闲娱乐的场所并不多。无论是吃夜宵、K歌,还是泡酒吧,花费少则数百元,多则数千元。家住西安北郊的王先生告诉记者,他晚上最多的休闲方式就是和老伴到公园散步,或是窝在家里看电视。有几次想去茶馆听相声,一打听,光是一张门票就得五十元,如果他和老伴俩人去,就得一百元,这还不算来回的交通费和吃喝费用,最后还是打消了这个念头。
西安的夜间消费除了定位“断档”,相关配套也不尽完善。记者了解到,目前西安大部分超市和商场的打烊时间都在九点半至十点半左右,而随着市民消费方式的改变,此时依然有很多市民有消费需求,而不少场所却给前来消费的市民吃了闭门羹。有市民表示,晚上10点多正是夜间消费开始的时间,大部分商场却早早关门,让人感到很遗憾。另外,城市公交车的收车时间也有点早,大多数公交车的末班车时间为晚上7:30至8:30,部分经过钟楼等繁华地段的公交车收车时间为晚上11:30,仅有个别通宵公交车。
老西安人都清楚地记得,东新街夜市还在鼎盛时期,每每去那里吃夜市,少不了花上十元、二十元“买”几首歌曲听听,一边吃着美食,一边听着歌手弹吉他唱歌,真是一种享受。而现在,随着东新街夜市规模的缩水,这些情景已经不再,如今到东新街吃夜市,除了吃还是吃,早已没有了原来的味道。其实,除了东新街夜市,很多夜市都是如此,除了单纯的餐饮,鲜有文艺表演这样的夜间文化经济存在。“西安的夜市应该增加文化因素,比如可以在夜市附近开辟一片场所,举办卡拉 OK 大赛,或者在广场设置一些游戏、猜字谜活动等,让夜生活更丰富更有质量。”
由于缺乏大型的夜间文娱活动及多样性项目来聚集人气,西安虽然有不少夜间景区,但市民一般都以散步为主,时间稍晚点就都回家了,景区也显得很寂静。张先生说,自从大明宫遗址公园建成后,他经常和家人晚上到公园闲逛,但公园里没有吃的也没有玩的,基本上一直都在散步,走累了就坐下来歇歇,一般走一个多小时就回家了。“如果公园多增加一些娱乐和文化项目,相信会吸引不少人。夜市必须有特色才能吸引人。”张先生。
其实,的夜市文化值得我们借鉴。有人说,夜市最大的特点是热闹。在台北、高雄、苗栗、花莲等地,每到夜晚,逛夜市、吃夜市、玩夜市的规模出动。夜市上数以百计的平民美食;各式各样的游戏;日用百货、服装饰品、书刊、家电家具、药品化妆品等应有尽有。值得一提的是,台北、高雄等大城市都有若干观光夜市,这意味着旅游业在的地位提升后,夜市又加入了旅游业这一朝阳产业。如今,观光夜市已成为很多人去旅游的原因之一。
而杭州喊出的“从旅游城市到城市旅游”口号也值得我们深思,其主要做法就是拓展消费时段,在发展“日光经济”、强化“2+5”之余,还大力发展“白+黑”经济,将夜市经济作为拉动内需、促进消费新的增长点,打造“夜杭州”品牌。目前,以杭州胜利河新街为代表的特色街正在打响“夜杭州”品牌,由主导管理的夜市经济正在杭州商贸转型升级领域从单一消费旅游、购物、餐饮、休闲一体化消费转变。
西安作为一个正在建设的国际化大都市,它在与国际流行同步之际,又有丰富的历史与文化底蕴,现代文明与历史文化在这座古城形成了多元的生活形态和风貌。而夜市的发展和夜生活的丰富,将这座城市的时间拉长了,让西安这座古老的城市更具活力。夜市文化是生活也是经济,夜市已经成为旅游的一张响亮名片,期待不久的将来,西安夜市也能成为一张城市名片。
梦见回家的路