今天，成都市锦官驿街1号，一座合璧院落式休闲互动集群—水锦界在此绽放，现有12个院落，其中9个是川西古建，严格按照川西民居的风貌、机理进行规划和建造。据悉，这里是继文殊院、宽窄巷子、大慈寺后主城区最后一处历史文化街区的与更新项目，融汇了以“水、酒、院、坊、驿”为代表的锦官城最原真的老成都历史文化基因。
“如果说锦里很民俗、文殊院很传统、宽窄巷子很市井，那么众多老成都及国际文化地标环绕的水锦界，更像上海新天地，更有一种外向型的码头文化，更具国际范儿、时尚范儿。”最新面世的水锦界，一出生骨子里就浸透了“很成都”的香味。这里有着数不清的新老地标：老成都水码头、锦官驿、合江亭、水井坊博物馆、九眼桥、廊桥、兰桂坊……
这是家可能会你之前“韩国烤肉”印象的料理店，不再是那种局促逼仄的小，烟雾缭绕，人声鼎沸。这里地方宽敞，装饰用到大量的实木和铜器，落座眼前是巨大的落地玻璃，外面就是青砖黑瓦，温暖的灯光，安安静静的，让人体会到一份贴近自然的悠闲和惬意。
烤肉用的木炭是“柞树炭”，健康自然。烤肉的装备也很科学，桌上放一个类似坛子的东西，里面是燃烧的柞树炭，是铜网烤架，服务员为客人烤肉时，会拉下来一个强力吸烟器，没什么噪音。所以整个餐厅没有一点烟雾缭绕的感觉，更不会嘈杂，棒极了。
华越楼没有豪华的门头，深色的门框镶嵌落地玻璃，通透明亮，淡淡的香气弥漫在厅堂中。复古的海派装潢，以皮革和铁艺为主基调。
招牌菜有越南牛肉粉、越南檬粉类、冷菜、炒菜等，还有我国的美食。越南牛肉粉是最受越南人喜爱的主食之一，据说二十多年前，在外的越侨开起了有家乡风味的牛肉粉店，让侨胞们能品尝到来自家乡的美食。酥炸春卷外脆里嫩，散发着鱼露的鲜香；越式牛肉肠，软嫩适口。1979年第一家越南牛肉粉店在美国纽约开业。
寿喜烧又称锄烧，据说起源于日本古代，农人们在农事繁忙之余，利用手边可得的铁制农具如锄、犁等，于火上烧烤肉类果腹而得名。到现在，寿喜烧不但成为日本人品尝牛肉的代表性烹调，也是一般家庭欢聚或庆祝时的佳品。
如今银座小石来到成都水锦界，给成都这个历史悠久的美食王国带来一种异国的味觉体验。寿喜烧和日本烧肉均采用共锅吃到饱的方式，店家还有日式炸鸡、啤酒等供应，让成都市民大饱口福。
三层的小洋楼，不仅面积最大，连店内的装修风格也有了新突破。从前的“文艺”味似乎淡了一些，采用全新的设计，使用更加迷离的灯光、更加炫丽的色彩，墙上的鱼涂鸦也更为“街头范”，探鱼正有意将此店打造成为“最梦幻餐厅”。此外，菜单上依旧提供多达19种口味的烤鱼，还有烧烤、前菜、小吃甜点、自制饮品等各式小吃供消费者选择。
天府掌柜，由许家菜创始人许凡先生与清粥小菜创始人陈国良先生合力推出，由级餐饮名师舒国重把关。烹饪如同艺术，“色”字不可小觑，汤圆精巧别致，水饺晶莹剔透，珍珠圆子小巧玲珑，红糖糍粑细致香滑……摆盘依照食物的形状和口感搭配餐具，内外兼修，精美绝伦。
一个小小的煎包，制作却十分精细。最终出炉的煎包必须是皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香融合在口中久久不散。细如发丝、绵而不断的金丝面可穿针，深厚自不必说，金丝面虽然细，却韧劲十足，煮后变得晶莹剔透，丝毫没有沾腻或断线。根据个人口味添加浇头和汤底，口感爽滑，弹力十足。
一座城市的魅力不容小觑。有两个人，一个是来自英国的专业餐厅经营者，一个是来自美国纽约的金融顾问，他们同时来到并爱上了这个城市—成都，决定一同创业，把海外一些特色饮食文化带给成都的好朋友们。RumBa拉美风情西餐酒吧将成为中国西南唯一的中南美主题餐厅，结合了墨西哥、古巴、牙买加的美食及雪茄文化，以及牙买加的雷鬼音乐、秘鲁世界著名的烤鸡、巴西的鸡尾酒等等。甚至还有玛雅及印加古文明的元素，当然还有这些国家共有的最大喜好—足球。
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