“作为独自照顾三个女儿的单身父亲，真的很有挑战性。”美国网球教练保罗-罗斯如是说，但对于教育问题，他必须做出正确的选择——他的女儿们都获得了美国大学的网球学金或学术学金。
现年56岁的罗斯先生出生在牙买加，曾在本国职业球员道，随后留在国内任教。1987年，他来到美国独自打拼，两年后成为切尔西市的某网球俱乐部的雇佣运动员，自此，他网球生涯的大多数时间都在这里度过。
目前，罗斯一家住在布鲁克林的皇冠高地，25岁的大女儿马利卡，2013年从俄克拉何马州立大学毕业，去年受伤前曾世界排名850位； 20岁的二女儿妮雅，接受了俄勒冈大学的网球学金；18岁的小女儿琪娅拉将在今年秋季开始在“新常春藤”之一的塔夫斯大学读书，她获得了该校的全额学术学金。
在别人眼中，这位单身父亲的教育显然非常不错，不过关于“女儿成才计划”其中的故事有太多不为人知，比如，他如何与女儿共度周末？如何带给她们不同的网球教育？
看到这儿，可能你就明白了，这是罗斯给女儿们的周末定制食谱。“我通常6点或7点就醒了，洗漱完的第一件事儿就是去做饭。如果不必太早开始工作，一般我都会给她们做早餐。”对于这一餐，罗斯通常会选择祖国的一些特色食材，比如阿奇果。“这是一种牙买加特产水果，但我会把它作为蔬菜与鳕鱼做成一道烩菜。”
事实上，罗斯口中的这道看似简单的美食享誉，被很多外国人视作牙买加的国菜之一，在美国国家地理此前的“世界最受欢迎十大国菜”评选中，这道美食排名高居第二位。
除了重点主菜，罗斯透露佐餐主食采用饺子或者烤面包树果（面包树的果实）。“我通常不给她们做油炸食物，而是煮饺子。当然，如果我想小小她们一下，会做个巧克力饮料。”既然是“老爸秘制”饮品，自然也与寻常的热巧克力有所不同，据罗斯透露，他选用的原材料巧克力豆同样来自牙买加，“我会把巧克力豆制成一个四五英寸长的柱状固体，然后碾碎加热水煮熟，并混入肉桂和椰奶，直到做成浓厚的热巧克力饮料。”
罗斯周日通常工作六个小时，然后和女儿们一起去公园打网球。“有时琪娅拉和她的姐姐一起，我就不必急着回来，会先去做礼拜。否则我会先回家，然后和她们一起去练球。”大多数时间，他们选择林肯露台公园进行，罗斯也会亲自上阵，给女儿们进行指导，有时也会安排女儿们和别的选手们比赛，他则担当场外指导，在一旁观战。
“她们需要在一些特定的技术环节上进行调整或修正，比如，她们的反手或是某些特定的截击动作。”罗斯笑言，周末也不总是有机会都和女儿们待在一起，比如小女儿琪娅拉外出参赛时，他就得到外地去接她回来。
经历了一天的忙碌和训练，就到了罗斯一家的晚餐时间。和早餐类似，罗斯对于这顿正餐有着同样健康的认识。“我主要给她们做素食。有时也会做咖喱山羊肉或牛尾肉，如果是这样，我会在上班前提前准备好材料，这样回家的料理时间可以非常从容。我会尽可能地减少她们对脂肪的摄入，不用任何油，而是用咖喱、洋葱、百里香、大蒜和黑胡椒腌制山羊肉，并带上一道炖菜。牛尾的做法也一样，不过会稍微加一点黄油豆。”
罗斯也坦言如果自己感到慵懒时，就不会准备太复杂的料理，他会将鱼和蔬菜裹到锡箔纸中，然后放在锅里蒸熟。关于晚餐的甜点，罗斯依然选用了牙买加特色食材。“我可能会给她们做冰淇淋，一般是用牙买加朗姆酒、葡萄干制成的。”
几个女儿们已经长大，开始融入美国社会，一家人的餐桌话题也发生了改变，“我们谈论时政方面的内容，这些姑娘们已经对此颇有了解了，晚餐后，他们还会尝试让我看“故土”或是其他类似我不感兴趣的电影，她们总是说，‘老爸，你会爱上这个的。’但实际上，我还是没什么感觉。”罗斯一边分享和女儿其乐融融的周末时光，一边露出了加勒比海畔的幽默。
除了和女儿们共享美好周日外，罗斯也会在晚上去做一些力所能及的公益活动，比如为家乡的孤儿院，回收一些旧球拍、球鞋、球衣以及其他网球装备，然后设法打包寄回去。“这是我的兄弟还有朋友为那些孩子们开设的网球诊所项目，当我回到牙买加时，也会帮他们一起运营这个项目。”
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