福参(《药性考》)【异名】建人参(《金御乘方》)，建参(《纲目拾遗》)，土当归、土人参(《福建中草药》)。【来源】为伞形科植物大齿当归的根。【植物形态】大齿当归多年生草本，高达1米，全株光滑。根纺锤形或分枝。茎单生，细长，近于圆管状，上部开展呈又状分枝。叶薄膜质，具柄，柄长4～18厘米，有鞘；基生叶及茎下部叶宽三角形，二至三回三出式，最终裂片宽卵形至近菱形，长2～5厘米，宽1.5～3厘米，有2～4深刻小裂片，边缘有缺刻状圆齿，两面脉上有糙毛，基部楔形，先端尖锐至长尖；茎上部叶3深裂至浅裂，小裂片披针形至长圆形，先端圆钝或尖锐。复伞形花序；总花梗长2～10厘米；总苞片4～5；伞幅6～14，有棱角，内角有毛；小总苞片钻形；花白色，花柄丝线毫米；萼齿相等，卵形，尖锐，宿存；花瓣倒卵形，先端内折，短而圆钝；花柱基矮圆锥状，花柱短，叉开。双悬果近圆形，长4～5毫米，宽2～3毫米，扁平。花期8月。生于林下、林缘及山坡草地。分布江苏、浙江、安徽、江西、、湖北、四川、陕西及东北等地。【采集】全年可采，以秋季采较好。除去须根，刮净粗皮，晒干或蒸熟晒干。【药材】干燥根呈纺锤形成圆锥形，长约8～12厘米。根上部直径约2～3厘米，外表淡黄棕色或黄灰色，有纵沟纹及少数横皱纹；质坚硬，折断面黄白色。产于福建。【性味】《药性考》：辛苦甘，温。【功用主治】治脾胃虚寒泄泻，虚寒咳嗽。《药性考》：益气。【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。【选方】①治脾胃虚寒泄泻：㈠福参三至五钱，金樱子干根五钱，淮山药三钱，苡米三钱。水煎服。㈡福参五钱，大枣五钱，水煎服。②治虚寒咳嗽：㈠福参五钱，桂圆干五钱。水煎服。㈡福参五钱。早米一盏同炒焦黄，水煎，酌调冰糖服。(选方出《福建中草药》)
如果想让海参的口感更好，你也可以选择凉拌，将发好的海参用热水焯一下，用日式酱油和芥末、糖等调味，这种吃感觉海参比其他鱼类、肉类口感更加滑润，味道也相当好。也可以把海参切成碎丁凉拌着吃，加入鸡精或鲜味汁，再适量加一些醋、葱花和蒜泥调匀，装盘撒上点香菜末就可以吃了。
当海参作为主菜时，人们通常喜欢吃烧海参或者脆皮海参，事实上，这两种吃法都并不十分科学。海参的做法提倡蒸和煮这两种，目的是保持海参的最佳营养。海参最好配主食吃，这样营养更利于吸收。
除海参苦涩味的窍门：将泡发好的海参切成所需要的形状，每5000克发好的海参，配250克醋加500克开水，然后倒在海参内，搅匀。海参沾醋后即收缩变硬，海参中的灰粒（碱性物质）和醋中和，并溶于水中。随后将海参放入自来水中，漂浸2～3个小时，至海参还原变软，无酸味和苦涩味即可。沥尽水分，即可烹制。
1、海参筋千万不要扔掉；刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，可剪开参体取出内筋做汤用。
4、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅，尤应避免接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
7、海参的大小厚薄不一，所以泡发的时间也不同。小而薄的海参泡发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。
8、在海参浸泡换水过程中不要对海参进行搓洗，发好后等食用时一次性洗净就可以了。手要干净，特别是油性皮肤的人，要先洗净双手。
9、发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。如果泡好的海参一次没有吃完，就要把海参放在冷水中，然后放在冰箱
2、浸泡：用水或凉开水浸入器皿中，放入冰箱冷藏室泡48小时，每天早晚各换一次水，直至将海参泡软。这一步是为了把海参泡软，可以处理内部。
3、开膛：用干净的剪刀将泡软的海参从腹部纵向剖开，可以用手摸到海参一头有一些白色的小硬颗粒(俗称海参牙)，把海参牙抠掉;还可以看见海参腔内有几条白色的肠子状的东西，附在内壁上，是海参筋，可以吃的，很有营养，可以用剪刀把海参筋每条划断成两三段，可以使海参发的更大。略清洗海参体表和体腔后，继续置于冰箱保鲜室中水浸泡24小时左右，期间换水1次。
4、煮制：添水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。每个海参具体情况都不一样，要经常观察，用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯。也可用带煮粥功能的电饭锅汤煲，打到煮粥档，煲一个小时，没煮好的话再继续煲。煮好的海参要随时捞出。
5、浸泡：把煮好的海参重复第一步，在冰箱冷藏室用水再浸泡3天左右(里面最好加冰块，煮好的海参捞入冰水中浸泡，可以使肉质更加Q弹)，每12小时换一次水。这期间海参的体积会神奇的增大很多。海参肉变得很有弹性，有点像肉皮冻或者牛蹄筋的样子，用筷子夹起来两头自然下垂。如果很滑不好夹可以用手捏住海参身体中部上下晃动，海参的两端都会很有弹性的颤动，这样的海参就泡发成功)。
整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果
泡发海参对于没做过的人来说，确实无从下手，而且方法不当，海参泡几天都泡不开。好东西不能白白浪费了啊！怎样泡发时间最短？怎样泡发过程最简单？怎样泡发口感最好呢？下面就详细的为您海参的泡发方法。
水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3-4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。
暖水瓶一般会一次发好一个星期的食用量，非常方便。在发制海参的过程中，保持温度是一个很重要的环节，暖水瓶可以最大程度地保温。此外，在发制过程中所用的容器和水都不能沾上油和盐。油可使海参融化，盐使海参不易发透。平时用的盆和盘难免会有一定的油脂或者杂质，影响海参的质量。如果是钢铁器皿，还会影响海参的口味。暖水瓶平时跟油和盐根本接触不到，又是玻璃器皿状态稳定，不会影响海参的口味。所以常吃海参的人都把暖水瓶当成发制海参的“最佳武器”。
1、将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡1224小时。有的海参较好，往往要浸泡36－48小时。
2、将回软的海参开腹去掉筋、内膜及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。注意不要剪到头。筋和内膜不去掉，海参会涨发不透，影响成品大小，不利于吸收。
传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。野生海参与人工养殖海参营养成分有着较大的差别，价格自然也差别较大。
海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正，质量又好。海参的价格是个微妙的问题，传统意义上来说，野生、底播的海参价格要远远高于虾池和围堰养殖的海参价格。野生海参与人工养殖海参营养成分有着较大的差别，价格自然也差别较大。
购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的性。
众所周知，小孩子由于身体状况比较特殊，正处于生长发育阶段，就要求其食物多样化，营养素摄入要全面。有些小孩可能天生体弱多病，比较容易受到病菌的，有些父母就想到给孩子补身体。但其实儿童时期不宜大补，否则容易补坏身体，导致孩子性早熟等。家长们一定要注意少儿时间不宜乱补。
但是有一种补益中药小孩子也能够食用，就是太子参。太子参又叫孩儿参，是一味秋季养生中药，老少皆宜，小孩吃了也不坏。其性温味甘，入心、脾、胃三经。具有益气生津、止咳消肿的功效。
太子参是人参的一种，一味补益的良药，但其性味、功效没有人参的强烈，属于平补药。小孩子食用太子参能够增强其抵抗力、免疫力，避免受到各种病菌的。少宝宝生病次数。
小孩子的肠胃发育不完善，消化功能比较差，小朋友通常都不爱吃饭，食用太子参能够改善小孩子的脾胃虚弱，改善其食欲，让宝宝大口吃饭再也不是难事。
小孩子的抵抗力都比较差，平时容易感冒、咳嗽。太子参能够治疗干咳少痰，夜间虚热盗汗、啼哭等病症，且无毒副作用，减少父母的担忧。
图老师健康网温馨提示：虽然太子参对少儿有很好的作用，但是在食用进补时需要注意，太子参毕竟是一味中药，而且是一味补药，需要根据医生对小孩子的身体状况了解后开方调治，家长不能盲目地给小孩子食用。
太子参又名孩儿参，顾名思义，这是一味小孩子也能食用的中药。太子参性温味甘，归心、脾、肺三经。具有补中益气、健脾生津等多种功效。主要用于咳嗽、食欲不振、水肿等病症的治疗。也为秋季养生的常用进补药材。
经过一个漫长炎热的夏天，人体的津气有所损伤，那么就需要在秋季养生进补。秋季进补需要以平补为主，人参、西洋参等补气生津的药材药性过强，而太子参则药性温和，适合秋季进补，且长期食用都无过多副作用，为难得的清补佳品。
太子参补气健胃的功效突出，能够用于缓解乏力、不佳、脾胃虚弱等症状。食用太子参能够明显的改善胃口，
如今，海参已逐渐成为人们进补的养生品之一，每年海参的消费量以20%-30%的速度增长。由于发展前景乐观，海参掺假现象较为普遍。业内人士表示，4000元/公斤以下的干海参，在品质及营养上都难以，市民最好不要购买。关于如何挑选优质的海参，专家给市民支了些招。
海参的种类很多，常见的有刺参、乌参、梅花参等。刺参中又分为普通刺参、中级刺参、珍品刺参。区别方法在于普通刺参一般是四排刺，刺不规则，分布乱；中级刺参一般也是四排刺，但是刺与刺之间排列整齐，刺尖长；珍品刺参一般五排刺，刺与刺之间排列整齐，刺尖长。
同一档次的海参应该形体完整。不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的，形体、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。海参以形大、肉厚、皮薄为高档品。
判断海参含水量，如果海参很硬掰不动，刺扎手，证明含水少，如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参。淡干的海参一般在空气中不会吸湿，而盐干的由于还有盐分，会吸收空气中水分变潮湿。
看海参发出来的大小，参大，皮子厚，证明海参的品质好，不掺假的淡干海参发好了有原参长短的2-3倍，盐干海参发出来没有淡干的大。
根据询问对比商家，按照目前成本价计算，价格过低的干海参质量一定存在问题。刺参好坏也按照个头鉴别，一级品每500克在35个参以内；二级品每500克在80个以内；品每500克在130个以内。
据外媒报道，美国密西西比州有一位怀孕9个月的年轻母亲，名叫尼科尔·班尼特。她与丈夫德诺塔已育有一个4岁的儿子。但不幸的是，德诺塔于今年1月的一次意外中离世。尼科尔为了纪念丈夫，并完成丈夫生前的愿望，在摄影师的帮助下，拍摄了一组跨越的全家福照片。
全家福照不是单独拍某一个人，而是多个人一起，排列时要注意身高、胖瘦、长幼，同时也可以借助背景的力量，避免死板排列。幸福泡泡的摄影师一般都会360度进行立体拍摄，力保每个角度拍出来都是最美的。重点显示出大家庭的活跃和温馨。
如果说灯光是关键，那么表情就决定了一切!如果不小心搞砸了灯光或者造型，但你能让被拍者大笑也算是巨大的成功，具体应该怎么做呢?
做一名摄影师意味着你同时应该是一个好的喜剧演员或，知道怎么逗人发笑的功夫往往来自经验。有时你会遇到很难对付的成年人，站在砖墙边的爸爸永远是同一个表情，我已经为这个家庭拍了十三年的照，彼此是很好的朋友，所以可以拿他开玩笑，活跃一下气氛。
如果有孩子或者小宝宝，一定要吸引他们的注意力，如果这是有个助手就更好了，可以叫来奶奶或朋友来帮忙。但通常会发生这样的情况：你好不容易吸引了孩子的注意力，让他们微笑，可大人们在做什么?看着孩子!天啊，又糟了!我经常告诉大人们，“在我逗你们笑时，一定要看着我，千万不要看孩子。”
的时候，你应该试着从不同角度去感受自己，给家人留下最自信、最好的那个时刻，这样才最有价值的全家福。
也许你自己是一个很不上镜的人，拍摄前你可以现在镜子面前去感受一下自己。多尝试好的方式去展现自己，镜子是你学习如何摆好姿势的最好的工具哟。
按干海参标准的工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，嘴部石灰质显露少或较少，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰;单体重按规格分7克左右至15克以上不等;体表无盐霜，附着的木碳灰或草木灰少，无杂质、异味为上品。相比之下，干海参个体大小参差不齐，形体不正，色泽粗暗，参刺短，刺尖圆钝或残缺不全，腹部下的参脚模糊不清晰;端头切口不规则、不清晰，有较明显的石灰质;体表附有盐霜或盐结晶与杂质的品质。
干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
将干海参横向切开，其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等杂质，断厚均匀，在3-5mm以上，断面肉质呈深棕色，光泽明亮为上品。不按加工工艺要求或经反复多次烧煮、盐渍加工的干海参，体内有明显的盐结晶或杂质，胶质层薄且厚度不均匀，甚至破碎，形成破洞，组织形态老化即为劣质品。更多内容请查看：如何养护头发 养护头发的方法
正因为海参受到大家的欢迎，也有个别商家制造“假海参”出售给消费者，以牟取之利。因此，消费者们也应该掌握些分辨“海参”的小窍门。下面图老师生活给大家如何辨别海参的好坏的方法。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
正因为海参受到大家的欢迎，也有个别商家制造“假海参”出售给消费者，以牟取之利。因此，消费者们也应该掌握些分辨“海参”的小窍门。
1、观察：按工艺加工的干海参，其色泽为黑灰色或者灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰；体表无盐霜，附着的木炭灰或草木灰少，无杂质、异味为上品。
2、触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。
3、剖开：横向切开干海参，其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等杂质，断厚均匀，在3-5毫米以上，断面肉质呈深棕色，光泽明亮为上品。不按加工的干海参，体内有明显的盐结晶或杂质，胶质层薄且厚度不均匀，甚至破碎，形成破洞，组织形态老化即为劣质品。
1、生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年
珠子参是一种中药药材，来源于五加科，人参属，假人参亚属植物珠子参的干燥根状茎，另有羽叶三七和秀丽假人参的根也作珠子参入药。
本品略呈扁球形、圆锥形或不规则菱角形，偶呈连珠状，直径0.5～2.8cm。表面棕或黄褐色，有明显的疣状突起及皱纹，偶有圆形凹陷的茎痕，有的一侧或两侧细的节间。质坚硬，断面不平坦，淡黄白色，粉性。气微，味苦、微甘，嚼之刺喉。蒸（煮）者断面黄白色或黄棕色，略呈角质样，味微苦、微甘，嚼之不刺喉。
用量3~9克，水煎服，研末入丸散或泡酒。用治肺热咳嗽、烦渴、咽痛、咳血、、衄血、便血、崩漏、外伤出血、跌打损伤、痈疖肿毒。
含多种皂苷，如以竹节人参皂苷等为代表的齐墩果烷型的皂苷；以人参皂苷等为代表的达玛烷型皂苷以珠子参苷为代表的奥寇梯木型皂苷等。动物实验表明，珠子参有提高机体免疫功能的作用，此外还有镇痛、镇静、抗脂质过氧化、抗溃疡等作用。